Tortellini- en spinaziesoep
Stemmen: 3
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze simpele soep, gemaakt met ingrediënten uit blik en kant-en-klare producten, verandert in een heerlijk Italiaans gerecht waarmee je je dierbaren gemakkelijk kunt verrassen als lunch. De soep wordt gemaakt met diepvrieskaastortellini, diepvriesspinazie en tomatenpuree uit blik. Combineer alles in een steelpan met bouillon uit blik en de soep is in 10 minuten klaar. Knoflook en gedroogde basilicum geven een rijke smaak die prachtig combineert met de tomatenbasis en je huis vult met de aroma's van de mediterrane keuken. Een heerlijk en gezond gerecht dat een redder in nood is wanneer je geen verse ingrediënten in huis hebt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1 verpakking (250 g) tortellini pasta met kaas
- 1 pakje (250 g) diepvries gehakte spinazie, ontdooid en uitgeknepen.
- 1-2 theelepels gehakte knoflook
- 1 blik (400 g) Italiaanse gestoofde tomaten in blik
- Gedroogde basilicum, naar smaak
- Geraspte Parmezaanse kaas, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortellini pasta, spinazie, tomaten, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan de bouillon op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de tortellini toe en laat 3 minuten sudderen.
- Voeg spinazie, knoflook, tomaten en gedroogde basilicum toe. Breng op smaak met zout en peper. Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat het nog 2-3 minuten sudderen. Serveer warm met geraspte Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
