Saag - Indiaas gerecht met spinazie en tomaten
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Serveer saag met platbrood, bonen en yoghurtsaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,4 kg spinazie, dwars in zeer dunne reepjes gesneden.
- 1 rijpe tomaat, gepeld (15 seconden in kokend water leggen en vervolgens pellen) en fijngehakt (110 g)
- 1-2 zeer fijngehakte verse hete chilipepers
- 1/4 kopje pindakaas
- 2 middelgrote uien, geschild en zeer fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, gepeld en zeer fijngehakt
- 1 theelepel zout of naar smaak
- 1 theelepel Garam masala kruidenmix
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spinazie, tomaten, chilipeper, uien, Pindakaas, garam masala, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet olie in een grote, brede pan en zet deze op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg je de chilipeper, ui en knoflook toe. Roer en bak tot de ui bruin is. Voeg de tomaat toe. Roer en bak 2 minuten. Voeg dan de spinazie en het zout toe.
Dek de pan af en kook tot de spinazie geslonken is. Roer, zet het vuur lager (middelhoog), dek de pan weer af en kook nog 25 minuten. Verwijder het deksel en voeg het mengsel toe. Garam masala en roer. Kook, zonder deksel, nog 5-6 minuten, tot bijna al het vocht van de bodem is verdampt. Verhoog indien nodig het vuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
