Eenvoudige gegrilde hamburgers
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 344, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 6 G., vezel 0 G., cholesterol 120 mg, natrium 427 mg, suiker 1 G.
Calorieën 344, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 6 G., vezel 0 G., cholesterol 120 mg, natrium 427 mg, suiker 1 G.
Dit is een basisrecept voor runderburgers, die je naar eigen smaak kunt aanpassen met allerlei toppings en op elk broodje kunt leggen. Maar het belangrijkste onderdeel van een burger is de patty. Om ervoor te zorgen dat deze sappig en mals is, is het belangrijk om het gehakt niet te hard aan te drukken tijdens het mengen en vormen. Het vlees moet luchtig blijven. Voor een heerlijke runderburger breng je hem vlak voor het bakken op smaak met zout en peper. Dit recept gaat uit van medium-rare bakken. Als je je burgers liever wat gaarder hebt, bak ze dan 1-2 minuten langer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g gemalen runderschouder
- 350 g rundergehakt van de ossenhaas
- 2 theelepels plantaardige olie om de grillroosters in te vetten
- Hamburgerbroodjes, kaas, ui, tomaat, sla, augurken en frietjes om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Meng de twee soorten gehakt voorzichtig in een grote kom, zonder het gehakt te veel te kneden. Vorm vier hamburgers van elk 2 cm dik en 10 cm in diameter. Bestrooi ze gelijkmatig met 1,5 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper.
- Vet het grillrooster licht in. Leg de hamburgers op de grill, maar druk ze niet plat met een spatel. Bak ze tot ze aan één kant bruin zijn, ongeveer 3,5 minuut. Draai ze om en bak de andere kant tot die ook bruin is, ongeveer 3 minuten voor medium-rare.
- Stel je hamburgers samen met broodjes en de toppings van je keuze en serveer ze met friet.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
