Kalkoenburgers met sinaasappel-mosterdglazuur
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Kalkoenburgers met sinaasappel-mosterdglazuur - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor hamburgers:
- 1350 gram. gemalen kalkoen (wit en donker vlees)
- 1 eetlepel grof zout
- 1/2 theelepel gemalen paprika
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel knoflookgranulaat
Voor het glazuur:
- 250 g sinaasappelconfituur met schillen
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1/2 kopje fijngesneden ui
- 2 geplette teentjes knoflook
- 1/4 jalapeñopeper, geplet en ontpit
- 1/8 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Voor hamburgers:
- 6 grote hamburgerbroodjes
- Romaine sla, tomaat en rode ui, in ringen gesneden
- Ingelegde komkommers als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, hamburgerbroodjes, knoflook, knoflookpoeder, paprika, romaine sla, tomaten, uien, rode ui, ingemaakte komkommer, jalapeñopeper, chili kruiden, Dijonmosterd, Sinaasappeljam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak schnitzels: Meng in een kleine kom zout, paprikapoeder, peper en knoflookpoeder. Vorm van het kalkoengehakt 6 burgers en bestrooi beide kanten met het kruidenmengsel.
- Bereid het glazuur voor: Verhit plantaardige olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en jalapeño toe en bak 10 minuten, tot de ui doorschijnend is. Voeg de marmelade, mosterd, zwarte peper en chilipoeder toe en bak nog 2 minuten. Zet apart.
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Gril de hamburgers 5 minuten aan elke kant, tot de grillstrepen duidelijk zichtbaar zijn. Verlaag de temperatuur naar middelhoog en gril nog 12 minuten, of tot ze gaar zijn. Draai de hamburgers na 5 minuten om. Rooster ondertussen de broodjes.
- Serveer de hamburgers op broodjes. Beleg met glazuur, sla, tomaat en rode ui. Serveer met augurken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
