Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Mager visvlees in een pittige saus is het perfecte gerecht om jezelf of je gasten mee te verwennen tijdens een feestje.

Ingrediënten:

• 6 stukken zalmfilet, 170 - 225 g per stuk.
• 2 teentjes knoflook
• 3/4 theelepel fijngehakte rozemarijnblaadjes
• 3/4 theelepel fijngehakte tijmblaadjes
• 1 eetlepel droge witte wijn
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels milde mosterd
• 2 eetlepels grove mosterd
• 6 citroenpartjes
• Grof zout en versgemalen zwarte peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zalm, volkoren mosterd, witte wijn, rozemarijn, tijm

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de knoflook, rozemarijn, tijm, wijn, olijfolie, mosterd en 1 eetlepel grove mosterd in een keukenmachine. Mix de mosterdsaus ongeveer 30 seconden tot een glad mengsel. Doe de saus in een kommetje. Voeg de resterende 1 eetlepel grove mosterd toe aan de saus en mix kort tot een gladde massa. Zet de mosterdsaus apart.
Stap 2
• Verwarm de oven voor op hoge temperatuur. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Bespray de folie met bakspray. Leg de zalmfilets op de bakplaat en breng op smaak met zout en peper. Bak 20 minuten. Schep de mosterdsaus over de filets. Bak verder tot de filets gaar en goudbruin zijn, nog ongeveer 5 minuten.
Stap 3
• Leg de zalmfilets op borden en serveer met partjes citroen.
  
  
  Recept Geglazuurde zalm in het Chinees.
  
  Chardonnaywijn zal dit gerecht extra smaak geven.

Stemmen: 9