Frietjes met mosterddressing
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een vinaigrette geeft goudbruine frietjes een verrassend levendige smaak, waardoor ze een heerlijk bijgerecht vormen dat zelfs bij feestelijke vleesgerechten geserveerd kan worden. Diepvriesfriet uit de kant-en-klaarafdeling wordt in de oven gebakken met kruiden en vervolgens gemengd met de vinaigrette, rode ui en verse kruiden. Kies voor krulfriet. Deze vorm zorgt ervoor dat de plakjes de dressing beter opnemen.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng de helft van een zak diepvriesfriet (800 g) met 1 eetlepel olijfolie, 1/4 theelepel grof zout, zwarte peper en gedroogde dille. Leg de friet op een bakplaat en bak in de oven op 220 °C tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten. Meng ondertussen in een grote kom 1/4 kopje dun gesneden rode ui met 2 eetlepels witte wijnazijn en 1 eetlepel grove mosterd; laat dit 15 minuten staan. Roer er 3 eetlepels olijfolie door. Voeg de warme friet en 2 eetlepels fijngehakte verse dille en peterselie toe en meng alles goed door elkaar.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Franse frietjes, zwarte peper, dille, peterselie, wijnazijn, volkoren mosterd
Categorieën:
Soortgelijke recepten
