Kip met sperziebonen en aardappelen in Italiaanse dressing.
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 337, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 24 G., vezel 4 G., cholesterol 93 mg, natrium 774 mg, suiker 4 G.
Calorieën 337, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 24 G., vezel 4 G., cholesterol 93 mg, natrium 774 mg, suiker 4 G.
Deze stevige eenpansmaaltijd met kip, sperziebonen en aardappelen maakt het schoonmaken van de keuken en de afwas een fluitje van een cent. De Italiaanse dressing met kruiden en knoflook geeft niet alleen een heerlijke smaak aan de kip en de groenten, maar ook aan de rucolasalade die erbij geserveerd wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g kipfilet zonder vel en botten
- 220 g sperziebonen, uiteinden verwijderd
- 200 g aardappelen, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 0,5 kopje Italiaanse kruiden- en knoflookdressing
- 0,5 kopje dun gesneden geroosterde paprika
- Een halve kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden.
- 150 g kleine rucola of kleine spinazie
- 0,5 kopje verkruimelde geitenkaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, groene bonen, aardappel, rode ui, spinazie, rucola, zoete paprika, geitenkaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Bespuit een bakplaat met bakspray en plaats deze in de oven terwijl deze voorverwarmt.
- Meng in een grote kom de sperziebonen met de aardappelen en 2 eetlepels van de Italiaanse kruiden-knoflookdressing. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het mengsel over één helft van een voorverwarmde bakplaat, laat ruimte over voor de kip. Meng in dezelfde kom de kip met 2 eetlepels van de resterende dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de kipfilets op een bakplaat. Bak ze in de oven tot de aardappelen en sperziebonen gaar en goudbruin zijn en de kip gaar is, ongeveer 18-20 minuten. Laat de kip 5 minuten rusten terwijl je de salade klaarmaakt.
- Doe de paprika, ui, sperziebonen en aardappelen in een grote kom. Besprenkel met de resterende dressing en meng alles goed door elkaar. Voeg de rucola toe en meng nogmaals. Verdeel de salade over 4 borden en bestrooi met geitenkaas. Snijd de kip dwars op de draad en verdeel deze over de borden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
