Gebakken kabeljauw met aardappelen, sperziebonen en Provençaalse kruiden.
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebakken kabeljauw met aardappelen, sperziebonen en Provençaalse kruiden - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kabeljauwfilets, 180 g per stuk.
- 450 g aardappelen, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 theelepel Provençaalse kruiden
- 250 g sperziebonen
- 2 kleine tomaten, in blokjes gesneden
- 1/3 kopje olijven, grof gehakt
- 2 eetlepels citroensap
- Gehakte peterselie als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kabeljauw, aardappel, groene bonen, olijven, tomaten, salsasaus, Provençaalse kruiden, citroensap, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een bakplaat in het bovenste derde deel van de oven en verwarm deze voor tot 250 °C. Doe de aardappelen, 2 eetlepels olijfolie en 1/2 theelepel Provençaalse kruiden in een grote kom en breng royaal op smaak met zout en peper. Doe de bonen, 1 eetlepel olijfolie en de resterende 1/2 theelepel Provençaalse kruiden in een aparte kom en breng op smaak met zout en peper.
- Haal de hete bakplaat uit de oven; schik de aardappelen in een enkele laag op de ene kant en de sperziebonen op de andere kant. Bak tot de aardappelen goudbruin zijn en de sperziebonen gaar, ongeveer 20 minuten.
- Meng in een kleine kom de tomaten, olijven, de resterende 2 eetlepels olijfolie, citroensap, 1/2 theelepel zout en een snufje peper. Bestrooi de kabeljauwfilet over de hele lengte met zout.
Haal de bakplaat uit de oven. Schuif de aardappelen en bonen naar de randen van de bakplaat, zodat er in het midden een ruimte vrijkomt. Leg de kabeljauw in het midden van de bakplaat en verdeel de helft van de tomaten erover. Je kunt tomatenmengsel Bedek de vis met geroosterde knoflook. Bak de kabeljauw tot hij niet meer doorschijnend is, 10 tot 12 minuten. Bestrooi de aardappelen met peterselie. Serveer met het resterende tomatenmengsel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
