Tempura van groene bonen
Stemmen: 4
Tempura is een populair gerecht in de Japanse keuken, gemaakt van vlees of groenten die in beslag worden gedoopt en vervolgens gefrituurd.
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een recept voor gefrituurde sperziebonentempura. Het beslag wordt gemaakt met bloem, zetmeel en bruisend water. Het gerecht wordt afgemaakt met sojasaus, limoensap en lente-uitjes.
Wij bevelen aan
Recept:
Verhit in een steelpan 4 cm pindaolie op middelhoog vuur. Meng 120 ml bloem en 120 ml maizena met 180 ml spuitwater en 1/4 theelepel grof zout. Roer hier 450 gram sperziebonen doorheen.
Haal de peulen uit het beslag en frituur ze in porties 2 minuten in olie tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer met 1/4 kopje sojasaus gemengd met 2 eetlepels water, het sap van 1 limoen en 1 fijngehakte groene ui.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: groene bonen, limoensap, groene uien, sojasaus, zetmeel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
