Groententempura met sojasaus
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Groententempura met sojasaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Een flinke handvol sperziebonen (snijd de uiteinden eraf)
- 1 grote courgette, diagonaal gesneden
- 1 kopje tarwebloem
- 1/4 kopje maizena
- 1 theelepel zout
- 1 kopje gekoeld bruiswater
- Plantaardige olie
- 1 rode paprika, in grote stukken gesneden
- 1/2 kopje sojasaus (als dipsaus)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, groene bonen, sojasaus, koolzuurhoudend water, chilipeper, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zeef de eerste 3 ingrediënten in een grote kom. Giet er 120 ml gekoeld bruisend water bij en roer met eetstokjes of een vork. Voeg de rest van het water toe en roer. Niet te lang roeren. Klontjes geven het tempurabeslag zijn unieke textuur.
- Verhit plantaardige olie in een wok of diepe koekenpan op middelhoog vuur, voeg ongeveer 8 cm olie toe. Laat de groenten geleidelijk in het beslag zakken tot ze volledig bedekt zijn.
Voeg de groenten één voor één toe aan de olie en bak ze goudbruin, ongeveer een minuut. Herhaal dit totdat alle groenten gaar zijn. Serveer met sojasaus om in te dippen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
