Spaghetti pompoen met gember en groene uien
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gekookte spaghettipompoen is een heerlijk bijgerecht bij elk vleesgerecht en ziet er net zo uit als echte noedels. Om dit bijgerecht niet alleen gezond, maar ook lekker te maken, bereid je een smaakvolle Aziatische dressing voor de pompoen met gember en lente-uitjes, gemengd met sojasaus, rijstazijn en een eetlepel bruine suiker. Breng de spaghetti op smaak en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.
Wij bevelen aan
Recept:
Leg de gehalveerde en ontpitte spaghettipompoen in een magnetronbestendige kom met 2 eetlepels water; dek af en kook 15 minuten, tot de pompoen gaar is. Laat de pompoen afkoelen en schep het vruchtvlees eruit. Pureer 1/2 kopje gehakte wortels met 1/4 kopje water, 2,5 cm gember, de witte delen van 3 takjes lente-uitjes, 2 eetlepels sesamolie, sojasaus, rijstazijn en 1 eetlepel bruine suiker. Meng dit met de pompoen en lente-uitjes. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghettipompoen, wortel, gemberwortel, groene uien, sojasaus, rijstazijn, bruine suiker
Categorieën:
Soortgelijke recepten
