Quesadilla met sperziebonen en kalkoen
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Zo kun je bijvoorbeeld overgebleven gekookte of geroosterde kalkoen gebruiken als vulling voor quesadilla's, een van de populairste Mexicaanse gerechten met tortilla, in combinatie met cheddar kaas, cranberrysaus en sperziebonen. Het is een heel eenvoudig en vullend tussendoortje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 tortilla's van tarwebloem
- 2 eetlepels gekookte, fijngehakte sperziebonen
- 3 eetlepels gehakte gekookte kalkoen
- 2 eetlepels cranberrysaus
- 2 eetlepels vullingen
- 1 theelepel gemalen jalapeñopeper
- 3 eetlepels geraspte cheddar kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tortilla, groene bonen, kalkoen, cranberrysaus, cheddar kaas, jalapeñopeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg 2 tortilla's op een snijplank. Besmeer er één. cranberrysaus en zet apart. Bestrooi de tweede tortilla met kaas en beleg deze met de vulling.
Voeg de sperziebonen, kalkoen en jalapeñopeper toe. Neem de eerste tortilla en leg deze met de beboterde kant naar beneden op de tweede gevulde tortilla. Druk zachtjes maar stevig aan om de quesadilla te sluiten. - Spray een koekenpan met antiaanbaklaag in met bakspray en zet deze op middelhoog vuur. Leg de quesadilla in de pan en bak hem ongeveer 2 minuten, terwijl je hem aandrukt, tot de onderkant lichtbruin is en de kaas gesmolten is.
Keer de quesadilla om en bak hem nog 2 minuten aan de andere kant. Leg hem op een snijplank, snijd hem in vier stukken en serveer.
Auteur van het recept - George Durand (VS) – chef-kok, tv-presentator
Categorieën:
Soortgelijke recepten
