Chili met bonen en kalkoen
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 10 - 15
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 10 - 15
Chili met bonen en kalkoen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 10-12 gedroogde pasilla pepers
- 4 eetlepels koolzaadolie
- 2 paprika's (1 rode, 1 groene), in blokjes gesneden
- Geraspte kaas Cheddar
- 1,5 jalapeñopepers, fijngehakt (verwijder de zaadjes voor minder pittigheid)
- 9 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kleine rode uien, in blokjes gesneden
- 1,5 kg. gemalen kalkoen of kip
- 1/3 kopje tomatenpuree
- 3 kopjes tomatensaus of ketchup
- 1 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 1 el. gegranuleerde ui
- 2 theelepels knoflookgranulaat
- 3 eetlepels gemalen rode peper
- 2 eetlepels paprika
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 2 theelepels cayennepeper
- 2 kopjes zwarte bonen uit blik, met vocht
- 3 kopjes rode pintobonen uit blik, met vocht
- 3 kopjes rode kidneybonen uit blik, met vocht
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, gehakt kip, chilipeper, jalapeñopeper, pasilla peper, zoete paprika, rode ui, knoflook, gemalen cayennepeper, cheddar kaas, ketchup, tomatenpuree, pintobonen, Kidneybonen, zwarte bonen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bedek de pasilla-pepers met heet water en laat ze 20-30 minuten weken, giet het water af, verwijder de zaadjes en snijd ze in blokjes.
- Verhit de koolzaadolie in een pan met dikke bodem op hoog vuur. Voeg de pasilla-pepers, paprika's, jalapeño's, knoflook en ui toe. Bak dit ongeveer 8 minuten. Voeg het gemalen kalkoenvlees toe en bak dit, al roerend, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de tomatenpuree en -saus toe, roer goed door en giet er vervolgens de kippenbouillon bij. Voeg de uien- en knoflookpoeder, gemalen rode pepervlokken, paprikapoeder, gemalen komijn, cayennepeper, 2 eetlepels zout en 2 theelepels zwarte peper toe. Voeg de bonen met het vocht toe en laat het geheel 1 uur sudderen op laag vuur. Bestrooi de kalkoenbonenchili bij het serveren met cheddar kaas en serveer met zoutjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
