Kalkoenchili met witte bonen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Kalkoenchili met witte bonen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1400 g gemalen kalkoen
- 850 g cannellinibonen in blik met vocht
- 2 gefrituurde chilipepers
- 0,25 delen gehakte bos koriander
- 0,25 kopje olijfolie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 4 fijngehakte teentjes knoflook
- 2 eetlepels zout
- 0,25 kopjes bloem
- 0,25 eetlepel chilipoeder
- 3 eetlepels komijn
- 0,5 eetlepel gemalen zwarte peper
- Een snufje cayennepeper
- 4 kopjes kippenbouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, cannellinibonen, chilipeper, uien, knoflook, chili kruiden, gemalen cayennepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pureer de geroosterde chilipepers en koriander in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Zet apart.
- Doe de olijfolie, ui, knoflook en zout in een grote braadpan op middelhoog vuur. Bak tot de ui doorschijnend is, 5-6 minuten. Voeg de kalkoen toe en bak tot deze gaar is, terwijl je het vlees met een houten lepel losmaakt, ongeveer 7-8 minuten.
- Voeg de bloem, chilipoeder, komijn, zwarte peper en cayennepeper toe en bak tot het geurig is, ongeveer 2 minuten. Voeg de kippenbouillon toe en schraap eventuele aangebrande stukjes van de bodem van de pan. Voeg de bereide chili- en korianderpuree toe. Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens lager om te laten sudderen.
Voeg de bonen toe en laat het geheel, gedeeltelijk afgedekt, sudderen tot de kalkoen gaar is en de chili is ingedikt, ongeveer 1 uur. Haal van het vuur, dek af en houd warm tot serveren. Garneer voor het serveren.
Recept Witte chili met gemalen kalkoen en maïs.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
