Volkoren spaghetti met garnalen en witte bonen
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 470, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 67 G., vezel 12 G., cholesterol 30 mg, natrium 914 mg, suiker 3 G.
Calorieën 470, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 67 G., vezel 12 G., cholesterol 30 mg, natrium 914 mg, suiker 3 G.
Volkoren spaghetti met garnalen en witte bonen is een snel, gezond en vooral heerlijk diner, perfect voor doordeweeks of speciale gelegenheden. Bewaar bij het afgieten van de pasta een beetje van het kookwater om later toe te voegen als het gerecht droog blijkt te zijn. Het zetmeelrijke pastawater maakt de pasta heerlijk vochtig en de saus wat dunner.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g volkoren spaghetti
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 1 gehakte sjalot
- 1 blik (400 g) witte bonen, afgespoeld
- 3 blikjes cherrypepers of pepperoncini, grof gehakt
- 2 geplette teentjes knoflook
- 1/4–0,5 theelepel rode pepervlokken
- 350 g middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal
- 0,5 kopjes droge witte wijn
- Geraspte schil en het sap van een halve citroen
- 0,5 kopje verse peterselie, grof gehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, garnalen, witte bonen, chilipeper, witte wijn, citroenschil, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet 2/3 kopje van het kookvocht af en laat de pasta uitlekken in een vergiet.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de sjalotten toe en bak ze al roerend tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de bonen, de cherrypeper, de knoflook, de rode pepervlokken en 1/2 theelepel zout toe; bak al roerend tot de knoflook begint te bruinen, 2 tot 3 minuten. Voeg de garnalen toe en bak ze al roerend tot ze roze zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de wijn toe en laat deze iets inkoken, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de pasta, citroenschil en citroensap toe aan de pan en roer goed door. Voeg geleidelijk het kookvocht van de pasta toe als de pasta er droog uitziet. Bestrooi met peterselie, zout en peper naar smaak en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
