Natuurlijke kalkoenfilets gemarineerd in chili met zwarte bonen.
Stemmen: 4
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 470, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 44 G., koolhydraten 45 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 470, totaal vet 12 G., verzadigde vetten G., eiwitten 44 G., koolhydraten 45 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Natuurlijke kalkoenfilets gemarineerd in chili met zwarte bonen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 natuurlijke kalkoenkoteletten (ongeveer 560 gram)
- 1 kopje gekookte diepvriesbonen (black-eyed beans), ontdooid
- 1 kopje Israëlische couscous "Ptitim" of kleine pasta
- 3/4 kopje cherrytomaten, gehalveerd
- Korrels van 1 maïskolf (of 3/4 kopje bevroren maïs)
- 3/4 theelepel chilipoeder of Cajun-kruiden
- Sap van 1 limoen
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 stengel selderij, fijngehakt
- 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie of basilicum
- Grof zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kalkoen, zwarte bonen, ptitim, cherrytomaten, selderij, maïs, Cajun kruiden, chili kruiden, limoensap, groene uien, basilicum, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom chilipoeder en limoensap. Bestrijk de kalkoen met dit mengsel en laat het 10 minuten marineren.
- Breng water aan de kook in een middelgrote pan. Voeg de couscous toe en kook tot deze gaar is, 8-10 minuten. Giet af.
- Verhit ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de maïs, bonen en selderij toe en bak ze ongeveer 3 minuten, tot de groenten zacht beginnen te worden.
Voeg de tomaten, groene uien, peterselie, 1/2 theelepel zout en zwarte peper naar smaak toe. Verwarm het mengsel 2 minuten en doe het in een grote kom. Voeg de couscous toe aan de kom, samen met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper naar smaak, en meng alles goed door elkaar. - Veeg de koekenpan schoon. Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe en verwarm deze op middelhoog vuur. Bak de kalkoenfilets goudbruin, ongeveer 3 minuten per kant. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met couscous.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
