Natuurlijke varkensschnitzels met rijst en bonen
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 678, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 47 G., koolhydraten 64 G., vezel 8 G., cholesterol 120 mg, natrium 364 mg, suiker 0 G.
Calorieën 678, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 47 G., koolhydraten 64 G., vezel 8 G., cholesterol 120 mg, natrium 364 mg, suiker 0 G.
Natuurlijke varkenshaaskoteletten zijn het perfecte ingrediënt voor een snel, heerlijk en bijzonder diner, ideaal voor een doordeweekse avond of een familiefeest. Je kunt kiezen voor koteletten zonder bot, maar met bot zien ze er nog verfijnder uit. Het varkensvlees wordt op verschillende plaatsen ingeprikt, ingesmeerd met tomatensaus en een paar minuten gegrild tot het goudbruin is. Serveer met rijst en zwarte bonen, met dezelfde tomatensaus die gebruikt is om het varkensvlees te bakken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 dunne, natuurlijke varkenskoteletten, met of zonder bot (1 - 1,2 kg)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 blik (220 g) tomatensaus
- 1 kopje voorgekookte witte rijst
- 1 blik (425 g) zwarte bonen (uitgelekt)
- 1 eetlepel appelciderazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zwarte bonen, varkenslende, varkensvlees, appelciderazijn, zoete paprika, tomatensaus, komijn, rijst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de paprika, ui, knoflook, komijn, zout en zwarte peper toe en bak tot de groenten licht zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de tomatensaus en 120 ml water toe en breng aan de kook.
- Zet ongeveer de helft van het tomatenmengsel apart in een kom. Voeg 3/4 kopje water en de rijst toe aan de pan en breng aan de kook. Voeg de bonen met het vocht uit het blik toe, roer en zet het vuur laag. Dek de pan af en laat het geheel ongestoord sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 15 minuten. Haal de pan van het vuur en laat het geheel, afgedekt, nog 5 minuten staan.
- Prik ondertussen met een vork in de varkenskarbonades en breng op smaak met azijn, zout en zwarte peper. Leg ze op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Giet het apart gehouden tomatenmengsel over de karbonades en draai ze om zodat ze aan alle kanten bedekt zijn. Gril ze, zonder ze om te draaien, tot ze bruin zijn, ongeveer 8 minuten.
- Maak de rijst en bonen los met een vork. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de varkenskoteletten, rijst en bonen over de borden en giet de braadsap eroverheen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
