Ben je dol op pompoen in hartige gerechten? Dan zal dit recept voor een vleesgerecht je zeker bevallen. Deze levendige, op het Midden-Oosten geïnspireerde ptitim combineert de natuurlijke zoetheid van butternutpompoen en dadels met de hartige smaken van tijm, ui en pistachenoten. Klaar om te serveren! lees meer

Geniet van een heerlijk gerecht in mediterrane stijl dat gemakkelijk te bereiden is en perfect voor dagelijks gebruik of speciale gelegenheden. Garnalen worden een paar minuten gemarineerd in een knoflook-citroenmarinade, gegrild tot ze gaar zijn en geserveerd met - lees meer

Dit gerecht in Marokkaanse stijl is in slechts een half uurtje klaar en is perfect voor zowel speciale gelegenheden als alledaagse maaltijden. De biefstuk wordt ingewreven met de Marokkaanse kruidenmix ras el hanout, gebakken in de pan en geserveerd met een snelle saus van ui en zwarte peper. lees meer

Combineer gekookte ptitim met een zelfgemaakte, dikke tomatensaus, op smaak gebracht met rozemarijn en knoflook, en serveer dit als bijgerecht bij elk vlees- of gevogeltegerecht. De kooktijd voor ptitim kan variëren afhankelijk van de grootte, dus... lees meer

De zomer is hét seizoen voor gegrilde steaks. Maar zelfs als je geen vlees eet, trakteer jezelf dan op deze heerlijke lekkernij: gril een bloemkoolsteak! De bloemkool wordt in nette steaks gesneden en ingewreven met harissa (een pittige pasta met - lees meer

Ptitim, ook wel bekend als Israëlische couscous, is perfect voor snelle en heerlijke bijgerechten in Midden-Oosterse stijl. Het is snel gaar, maar om te voorkomen dat de ptitim te gaar wordt, luchtig blijft en een mooie goudbruine kleur krijgt, is het aan te raden het te frituren. lees meer

Elke kleine pastasoort, zoals ptitim of orzo, is geschikt voor deze salade. Combineer het met geblancheerde limabonen, kruiden, dressing en geraspte Parmezaanse kaas voor een heerlijk, vullend en sappig bijgerecht. Serveer warm. lees meer

Ondanks de gunstige eigenschappen hebben mosterdgroenten een uitgesproken bitterheid. Om dit te compenseren, werden ze gemengd met andere ingrediënten met een even sterke smaak: knoflook en ham (een uitstekende manier om restjes te verwerken - lees meer

Dit bijgerecht in Midden-Oosterse stijl, gemaakt met ptitim (Israëlische couscous) en bloemkool, zit boordevol gezonde vezels, smaak en aroma. Een paar dadels met kaneel voegen een zoete toets toe aan de ptitim en bloemkool, wat... lees meer

Het recept voor deze gevulde paprika's is geïnspireerd op een mediterrane salade met ptimi-linzen, olijven, aromatische kruiden en veel feta. De paprika's worden in de oven gebakken tot ze gaar zijn en vervolgens gevuld met een apart bereide vulling... lees meer

Om dit bijgerecht in Midden-Oosterse stijl te maken, wordt ptitim gestoofd in kippenbouillon met gebakken uien en specerijen, en vervolgens gemengd met verse kruiden, gehakte dadels, citroenschil en granaatappelpitjes. Het fruit is vullend. lees meer

Varkenshaas wordt aangebraden tot hij goudbruin is, en vervolgens gestoofd met champignons, selderij en uien in kippenbouillon met een scheutje witte wijn. Verse rozemarijn geeft een unieke smaak. Het varken wordt in zijn geheel gegaard, en... lees meer

Deze heerlijke en voedzame salade is gemaakt met ptitim, een kleine pastasoort die vanwege de gelijkenis ook wel bekend staat als Israëlische couscous. Gekookte ptitim wordt gemengd met gekarameliseerde uien voor een rijkere smaak en gegrild... lees meer

Israëlische couscous, of ptitim, lijkt slechts vaag op het traditionele graan uit de Maghreb, maar kan worden gebruikt om een ​​even heerlijk bijgerecht te maken, vol met Midden-Oosterse kruiden en fruit. Kook de ptitim samen met de geroosterde... lees meer

• Kip
• Couscous

Dit eenvoudige gerecht zit boordevol smaak. De kip wordt gemarineerd in een Griekse marinade van citroen, knoflook en oregano. Rozijnen, olijven en feta geven de Israëlische couscous ptitim een ​​zoet-hartige smaak. Als je de couscous voor het koken kruidt, lees meer

Israëlische couscous, of ptitim, heeft weinig gemeen met Arabische couscous. Het is meer een pastagerecht en daarom een ​​uitstekende toevoeging aan stevige pastasalades. Maak er bijvoorbeeld een ratatouillesalade mee. lees meer

In tegenstelling tot de Arabische variant is Israëlische couscous, of ptitim, meer een pasta-achtig gerecht in de vorm van kleine balletjes. Ptitim werd in de jaren 50 in Israël uitgevonden, toen het land te kampen had met een tekort aan rijst en couscous. Het nieuwe product - lees meer

De tonijnsalade van Ina Garten is supergezond dankzij de parelmoerachtige couscous en (zonder mayonaise!) heeft de frisse smaak van kappertjes, citroen en olijven. lees meer

• Couscous:
• Vinaigrettesaus:

Om ervoor te zorgen dat haar couscouspitim ongelooflijk smaakvol is, roostert Giada De Laurentiis de couscouspitim eerst lichtjes en laat ze die vervolgens sudderen in kippenbouillon. Een zoet-hartige ahornsiroopvinaigrette accentueert de vruchten en kruiden in haar recept, terwijl knapperige amandelstukjes de smaak completeren. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.