Ptitim met Parmezaanse kaas
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Ptitim, ook wel bekend als Israëlische couscous, is perfect voor snelle en heerlijke bijgerechten in Midden-Oosterse stijl. Het is snel gaar, maar om ervoor te zorgen dat het knapperig blijft en een mooie goudbruine kleur krijgt, bak je het eerst in olijfolie. Breng het bijgerecht op smaak met citroensap, olijfolie en Dijonmosterd en bestrooi het vervolgens met gehakte pistachenoten, geraspte Parmezaanse kaas en gehakte munt, die samen met de citroen een verfrissende smaak geeft. Dit bijgerecht past perfect bij gegrild vlees, vooral lamsvlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes ptitim
- 0,5 theelepel citroenschil
- 1/4 kopje olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ptitim, Dijonmosterd, citroenschil, Parmezaanse kaas, pistachenoten, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Fruit 1,5 kopje ptitim in een steelpan in olijfolie gedurende 3 minuten. Voeg 3 kopjes water toe en breng aan de kook; kook tot de pasta al dente is, ongeveer 7 minuten, en giet vervolgens af.
- Meng 3 eetlepels citroensap, 1 theelepel Dijonmosterd, 1/2 theelepel citroenschil en 1/4 kopje olijfolie; breng op smaak met zout en peper. Roer de ptitim erdoor, bestrooi met gehakte pistachenoten, geraspte Parmezaanse kaas en gescheurde muntblaadjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
