Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Maissalade met bonen - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Salade:

• 1 blik (425 g) pintobonen, afgespoeld en uitgelekt
• 1 en 1/3 kopjes verse maïs (van 2 kolven)
• 1 oranje of gele paprika, ontpit en in blokjes gesneden
• 1/2 kleine rode ui, fijngehakt (ongeveer 1/4 kopje)
• 1 kopje cherrytomaten, gehalveerd
• 1 kleine avocado, gehalveerd en in blokjes gesneden
• 1/4 kopje gehakte koriander, blaadjes en stengels

Tanken:

• 1 klein teentje knoflook
• Sap van 1,5 limoen (ongeveer 3 eetlepels)
• 2 theelepels zout
• 1/4 theelepel chilipoeder
• Olijfolie 1/4 kopje

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pintobonen, maïs, zoete paprika, cherrytomaten, Avocado, limoensap, rode ui, knoflook, chili kruiden, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Laten we de dressing maken.Plet het teentje knoflook en bestrooi met een snufje zout. Meng de knoflook, het limoensap, de resterende zout en de chilipeper in een kom. Voeg geleidelijk de olijfolie toe, begin met een paar druppels en giet het er vervolgens in een dun straaltje bij.
  
  Voor de saladeMeng de bonen, maïs, paprika en ui. Voeg de dressing toe en meng alles goed door elkaar. Voeg voorzichtig de tomaten, avocado en koriander toe. Breng op smaak met zout en peper en serveer.
  
  Je kunt vervangen in salade bonen voor zwarte.

Stemmen: 2