Turkse tostadas
Stemmen: 5
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 773, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 60 G., vezel 2 G., cholesterol 159 mg, natrium 1284 mg, suiker 3 G.
Calorieën 773, totaal vet 43 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 60 G., vezel 2 G., cholesterol 159 mg, natrium 1284 mg, suiker 3 G.
Knapperige maistortilla's worden geserveerd met gebakken kalkoengehakt, smaakvolle kruiden, groenten en zure room voor een heerlijk Mexicaans diner waar het hele gezin van zal smullen. Als je geen tostadas kunt vinden, kun je de kleine tortilla's ook gewoon in olie frituren voor een knapperig resultaat.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 tostadas (kleine knapperige tortilla's)
- 1 theelepel chili-limoenkruiden (limoenrasp, zout en chilipoeder)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 wortel, geraspt met een grove rasp
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 450 g gemalen kalkoen
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 2/3 kopje zure room
- Gesneden sla, in blokjes gesneden tomaat, plakjes avocado en geraspte cheddar als topping
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, tostados, wortel, tomatenpuree, chili kruiden, limoenschil, komijn, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Leg de tostadas op een bakplaat met opstaande rand en bak ze goudbruin, ongeveer 5 minuten. Bestrooi ze, terwijl ze nog warm zijn, met chili-limoenkruiden en zet ze apart.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de wortels, knoflook en een snufje zout en zwarte peper toe. Bak al roerend tot de wortels goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten.
- Voeg de kalkoen toe en bak deze, terwijl je het gehakt met een houten lepel losmaakt, tot het niet meer roze is, ongeveer 5 minuten. Duw alles naar de zijkanten van de pan en voeg de tomatenpuree, chilipoeder en komijn in het midden toe. Bak al roerend tot de puree iets donkerder wordt, ongeveer 30 seconden, en roer dan de kalkoen erdoor. Bak al roerend nog ongeveer 1 minuut. Voeg 60 ml water toe en kook tot de kalkoen gaar is, ongeveer 1 minuut. Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
- Besmeer de tostadas met zure room en beleg ze met de kalkoen. Garneer met sla, tomaten, avocado en kaas.
Culinaire noot
Om groenten aan een vleesgerecht toe te voegen, kun je geraspte wortels door het gehakt mengen, zoals we hier hebben gedaan. Wortels kunnen ook aan gehaktballen, gehaktbrood en de vulling van een Sloppy Joe-sandwich worden toegevoegd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
