Eenvoudige maïsbroodvulling
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Voor deze traditionele Zuid-Amerikaanse vulling gebruikt Paula Deen geroosterd witbrood, zoutjes en maïsbroodkruimels, gekookt met romige karnemelk, voor een unieke smaak en textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vulling voor vulling
- 2 kopjes gehakte selderij
- 1 grote ui, fijngehakt
- 1 theelepel salie (optioneel)
- 1 eetlepel kruiden voor gevogelte (optioneel)
- Versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 5 geklopte eieren
- 7 kopjes kippenbouillon
- 7 sneetjes ovengedroogd witbrood
- Maïsbrood, zie recept hieronder
- 1 pak zoutjes
- 8 eetlepels boter
Maïsbrood
- 1 kopje zelfrijzend maïsmeel
- 1/2 kopje zelfrijzend tarwemeel
- 3/4 kopje zure melk
- 2 eieren
- 2 eetlepels plantaardige olie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, maïsbrood, crackers, gevogelte kruiden, eieren, premium meel, zure melk, selderij, uien, verstandig, kalkoen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng in een grote kom de verkruimelde maïsbroodkruimels, het geroosterde witte brood en de zoutjes.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de selderij en ui toe en sauteer tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5-10 minuten.
Giet het groentemengsel over het maïsbroodmengsel. Voeg de bouillon toe, roer goed, proef en breng op smaak met zout, peper, salie en gevogeltekruiden. Voeg de geklopte eieren toe en roer goed. Bewaar 2 volle eetlepels van dit mengsel voor de jus.
Giet het mengsel in een ingevette pan en bak het tot de saus is opgesteven, ongeveer 45 minuten. Serveer het bij de kalkoen (verwijder de vulling na het bakken) als bijgerecht.Zelfrijzend maïsbrood
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Giet het beslag in een ingevette, ondiepe bakvorm. Bak het ongeveer 20-25 minuten in de oven. Haal het uit de oven en laat het afkoelen.
Snijd de taart in vierkanten van de gewenste grootte en serveer met boter. Goed voor 6-8 porties.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
