Maïsbroodvulling met ham en garnalen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 611, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 70 G., vezel 3 G., cholesterol 203 mg, natrium 1576 mg, suiker 4 G.
Calorieën 611, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 31 G., koolhydraten 70 G., vezel 3 G., cholesterol 203 mg, natrium 1576 mg, suiker 4 G.
Deze broodvulling voor een feestelijke kalkoen is gemaakt met een mengsel van maïsbrood, witbrood, garnalen en stukjes ham. De rijke, levendige smaak is verrijkt met Old Bay-zeevruchtenkruiden, dragon en tijm. Gebruik alleen oud of geroosterd brood om te voorkomen dat het zacht wordt door de groenten en om ervoor te zorgen dat de blokjes hun heerlijke vorm behouden. Stop de vulling niet in de kalkoen tijdens het braden. Braad de vulling apart en geniet niet alleen van de smaak, maar ook van de knapperige korst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 7 eetlepels ongezouten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 stuk (450 g) ham, in stukjes gesneden
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 3 stengels selderij, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in stukjes gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte verse dragon
- 1 eetlepel fijngehakte verse tijm
- 0,5 theelepel Old Bay kruiden
- 3 kopjes kippenbouillon of kalkoenbouillon met weinig zout
- 2 grote eieren
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 6 kopjes oud maïsbrood, in blokjes gesneden
- 8 kopjes oud witbrood, in blokjes gesneden
- 450 g garnalen, gepeld, ontdaan van darmkanaal en in stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsbrood, ham, garnalen, zoete paprika, selderij, bouillon, dragon, Old Bay kruidenmix, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C en vet een ovenschaal van 3 liter in met boter.
- Smelt 6 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ham toe en bak al roerend tot deze lichtbruin is, ongeveer 4 minuten. Voeg de ui, selderij, paprika, dragon, tijm en Old Bay kruidenmix toe, breng op smaak met zout en peper en bak al roerend tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de bouillon toe en laat het geheel sudderen.
- Meng in een grote kom de eieren met de peterselie. Voeg het maïsbrood, het witte brood en de garnalen toe, daarna het groentemengsel en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Doe de vulling in de voorbereide ovenschaal en verdeel de resterende eetlepel boter erover. Dek af met aluminiumfolie en bak 30 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak nog ongeveer 30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
