Jambalaya met ham en garnalen

Stemmen: 1

Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4

Jambalaya met ham en garnalen - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 kopje ongekookte langkorrelige witte rijst
180 g gerookte ham, in blokjes gesneden
400 g tomatenblokjes
450 g gepelde middelgrote garnalen
1 eetlepel olijfolie
1 grote ui, in blokjes gesneden
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel zout, plus meer naar smaak
1/4 theelepel gemalen zwarte peper, plus extra naar smaak
1 theelepel paprika
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel gedroogde tijm
1 laurierblad
1/4 theelepel cayennepeper
1 eetlepel tomatenpuree
2,5 kopjes kippenbouillon
Pittige saus

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: langkorrelrijst, tomaten, zoete paprika, gemalen cayennepeper, oregano, tijm, paprika, hete saus, ham, garnalen

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit de olie in een grote braadpan of steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika en knoflook toe en bak tot de groenten zacht beginnen te worden, ongeveer 10 minuten. Meng met de overige 11 ingrediënten. Breng aan de kook.
Voeg de rijst toe, dek af, zet het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is en het meeste vocht is opgenomen. Voeg de garnalen toe en laat nog 5 minuten afgedekt sudderen, of tot de garnalen gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met hete pepersaus.

Categorieën:

recept / Soepen / Dikke soepen en stoofschotels / / Amerikaanse keuken / Cajun-keuken / Ellie Krieger

Soortgelijke recepten