Jambalaya met gerookte worst en kip

Stemmen: 2

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Jambalaya met gerookte worstjes en kip - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g kipdijfilet zonder bot en vel
450 g gerookte worst, in plakjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, fijngehakt
1 groene paprika, in stukjes gesneden
2 stengels selderij, fijngehakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel fijngehakte tijm
2 kopjes langkorrelige witte rijst
2 eetlepels tomatenpuree
400 g blik gebakken tomaten
2,5 kopjes kippenbouillon
1 laurierblad
1/4 kopje dun gesneden groene uien
3 eetlepels gehakte peterselie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, worst, langkorrelrijst, tomaten, zoete paprika, selderij, laurierblad, tijm, peterselie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit de olie in een grote wok op middelhoog vuur.

Breng de kip op smaak met zout en peper. Voeg de kip toe aan de kippenbouillon en bak aan beide kanten goudbruin, in totaal ongeveer 8 minuten. Haal de kip uit de bouillon en leg op een bord.
Voeg de worst, ui, paprika, selderij, knoflook en tijm toe en bak tot de groenten doorschijnend zijn en de worst bruin is, ongeveer 8 minuten.

Voeg de rijst, tomatenpuree, tomaten, bouillon, laurierblad en kip toe en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en laat 20 minuten afgedekt sudderen.

Zet het vuur uit en laat de rijst, afgedekt, 5 minuten staan. Verwijder het laurierblad. Garneer de jambalaya met rijst, lente-uitjes en peterselie.

Categorieën:

recept / Soepen / Dikke soepen en stoofschotels / / Amerikaanse keuken / Cajun-keuken / Patrick en Gina Neely

Soortgelijke recepten