Kip Jambalaya

Stemmen: 2

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Kip Jambalaya - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g kipdijfilets zonder vel en bot, in stukjes gesneden
2 eetlepels koolzaadolie
1 middelgrote ui, fijngehakt
1 groene paprika, in stukjes gesneden
2 stengels selderij, fijngehakt
1 eetlepel gehakte knoflook
1 eetlepel Cajun kruiden
1/4 theelepel cayennepeper
2 kopjes langkorrelrijst
3 kopjes kippenbouillon
400 g tomatenblokjes in eigen sap
1 eetlepel fijngehakte peterselie, voor garnering

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, langkorrelrijst, tomaten, zoete paprika, selderij, Cajun kruiden, gemalen cayennepeper, peterselie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit 1 eetlepel olie in een grote, zware pan. Voeg de kip toe, breng op smaak met zout en peper en bak aan beide kanten goudbruin gedurende ongeveer 7 minuten. Voeg indien nodig in porties meer kip toe aan de pan. Leg de kip op een bord.
Voeg de resterende eetlepel olie, ui, paprika en selderij toe en bak tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook, Cajun-kruiden, cayennepeper, zout en peper toe en roer. Roer de rijst erdoor.

Voeg de kip weer toe aan de pan met de bouillon en tomaten en breng op smaak met zout en peper. Breng aan de kook, dek af en zet het vuur laag. Laat sudderen tot het vocht is opgenomen en de rijst gaar is, ongeveer 30 minuten. Serveer de jambalaya met peterselie als garnering.

Categorieën:

recept / Soepen / Dikke soepen en stoofschotels / / Amerikaanse keuken / Cajun-keuken / Sandra Lee

Soortgelijke recepten