Maïspudding met ham en kaas in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Pudding wordt vaak gezien als een dessert, maar deze maïs- en maïsbroodpudding met lente-uitjes, ham en kaas is een perfect hoofdgerecht. Knoflook, basilicum en een vleugje chilipeper geven het een pittige toets. Bovendien is het snel klaar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 1,5 kopjes gekookte maïs, vers of ontdooid uit de diepvries
- 1 bosje lente-uitjes (wit en groen gedeelte), in ringen gesneden
- 1 staafje (170 g) Zwarte Woudham, in blokjes gesneden (ongeveer 1,25 kopjes)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel hete rode peper kruiden
- 3 grote eieren
- 2 kopjes drinkroom 10%
- 110 g halfharde kaas, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje fijngehakte basilicumblaadjes
- 1 theelepel grof tafelzout
- 1 eetlepel maïsbroodvulling, in blokjes gesneden
- Een snufje zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, boter, groene uien, gedroogde ham, knoflook, chili kruiden, eieren, room, Goudse kaas, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Smelt de boter in een gietijzeren koekenpan van 25 cm doorsnee op middelhoog vuur. Voeg de maïs, ui, ham, knoflook en chilipoeder toe. Bak al roerend tot de ui zacht is, ongeveer 3 minuten. Klop ondertussen de eieren lichtjes in een grote kom en roer er de room, kaas, basilicum en zout en peper naar smaak doorheen.
- Haal de pan van het vuur. Roer de maïsbroodvulling en de suiker erdoor. Giet het eimengsel erbij en roer voorzichtig tot het gelijkmatig verdeeld is. Zet de pan in de oven en bak tot de pudding licht luchtig en goudbruin is. Serveer de pudding warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
