Verfijnde chocoladepudding
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 326, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 42 G., vezel 3 G., cholesterol 49 mg, natrium 134 mg, suiker 34 G.
Calorieën 326, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 42 G., vezel 3 G., cholesterol 49 mg, natrium 134 mg, suiker 34 G.
Deze zachte en romige pudding is makkelijk te maken en de combinatie van cacaopoeder en chocolade geeft hem een rijke smaak. Het is het perfecte dessert voor elke gelegenheid. Hij is heerlijk warm en zacht, of gekoeld en stevig. Voor een elegante presentatie serveer je hem in doorzichtige kommen, afgetopt met slagroom.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2/3 kopje suiker
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 3 eetlepels maizena
- 1/4 theelepel fijn zeezout
- 1 en 1/4 kopjes volle melk
- 3/4 kopje slagroom
- 90 g stukjes halfzoete chocolade
- 1 theelepel vanille-extract
- Slagroom als decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, cacao, room, melk, zeezoutvlokken, chocoladepudding, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote steelpan de suiker, cacao, maizena en zout. Klop er geleidelijk de melk doorheen tot alles goed gemengd is en voeg dan de room toe. Zet de pan op middelhoog vuur en kook, al roerend, tot de pudding dikker wordt en aan de kook komt, ongeveer 5 minuten. Blijf roeren en koken gedurende nog 1 minuut.
- Haal de pan van het vuur en voeg de chocolade en vanille toe. Laat het ongeveer 5 minuten staan tot de chocolade gesmolten is, roer dan voorzichtig tot de pudding glad is.
- Verdeel de pudding over 6 ramekins. Laat ongeveer 20 minuten afkoelen om warm en zacht te serveren, of dek af en zet minimaal 30 minuten of maximaal 8 uur in de koelkast om gekoeld en stevig te serveren. Garneer elke portie met slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
