Chocoladepudding met ijssmaak
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 174, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 27 G., vezel 2 G., cholesterol 100 mg, natrium 138 mg, suiker 22 G.
Calorieën 174, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 27 G., vezel 2 G., cholesterol 100 mg, natrium 138 mg, suiker 22 G.
Deze zijdezachte, rijke chocoladepudding is het perfecte dessert voor een speciale gelegenheid. Voor een prachtige presentatie serveer je hem in glazen kommen of glazen, garneer je hem met slagroom en geraspte chocolade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes melk
- 0,5 kopjes suiker
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 4 theelepels maizena
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 3 grote eierdooiers
- 1/4 theelepel fijn zout
- Chocoladeschaafsel en zoete slagroom als garnering
- Speciale uitrusting: 4-6 kleine ramekins of schaaltjes
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe 1,5 kopje melk, suiker en cacaopoeder in een middelgrote steelpan. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur, tot de suiker is opgelost. Meng ondertussen in een middelgrote kom de resterende 1/2 kop melk met de maizena, vanille, eidooiers en zout. Voeg het warme melkmengsel geleidelijk al kloppend toe aan het eimengsel.
- Giet het melk- en eimengsel terug in de pan en kook verder, onder voortdurend roeren, tot de pudding kookt. Verlaag het vuur tot een zachtjes sudderen en blijf roeren tot de pudding dikker wordt, nog ongeveer 2-3 minuten.
- Verdeel de pudding gelijkmatig over 4-6 kleine ramekins. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot de pudding is opgesteven, minimaal 4 uur of een hele nacht. Serveer de pudding en garneer elke portie met een dot slagroom en chocoladeschaafsel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
