Vetarme chocoladepudding
Stemmen: 10
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 228, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 38 G., vezel 1 G., cholesterol 2 mg, natrium 214 mg, suiker 0 G.
Calorieën 228, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 38 G., vezel 1 G., cholesterol 2 mg, natrium 214 mg, suiker 0 G.
Zelfs als je aan het diëten bent, kun je zonder schuldgevoel genieten van chocolade. Eén portie van deze pudding bevat slechts 3 gram vet, maar het dessert is toch heerlijk en luxueus. De pudding is verdeeld in twee helften: witte chocolade en pure chocolade. Om hem te bereiden, laat je eerst een vanillemengsel sudderen met ongezoete gecondenseerde melk, agavesiroop, maizena en eiwitten. Vervolgens verdeel je het mengsel in tweeën en meng je stukjes witte en pure chocolade door elke helft. Laat de pudding opstijven in de koelkast en geniet van de zijdezachte textuur en rijke smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 eetlepel agavenectar of lichtbruine suiker
- 2 eetlepels maizena
- Een snufje zout
- 2 blikken van 340 g magere gecondenseerde melk zonder suiker
- Eiwitten van 2 grote eieren, lichtgeklopt
- 1 eetlepel + 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels witte chocoladegranulaat
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 2 eetlepels halfzoete chocoladechips, plus extra voor de garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocoladechips (korrels), halfzoete chocolade, witte chocolade, cacao, geconcentreerde melk, eieren, Agavenectar, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de agavenectar, maizena en zout in een pan met dikke bodem. Klop er vervolgens de gecondenseerde melk en het eiwit doorheen tot een glad mengsel. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het begint te borrelen en dikker wordt, ongeveer 10 minuten. Haal de pan van het vuur en roer er 1 eetlepel vanille-extract door.
- Doe 1 kopje van het mengsel in een middelgrote kom. Voeg de witte chocoladestukjes en de resterende theelepel vanille toe en roer tot de chocolade gesmolten is. Voeg het cacaopoeder en de pure chocoladestukjes toe aan de rest van de pudding en roer tot de chocolade gesmolten is.
- Verdeel de chocoladepudding over de kommen en schep er vanillepudding bovenop. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot de pudding is opgesteven, minimaal 2 uur. Hak wat chocolade fijn en strooi dit over elke portie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
