Warme chocoladepudding
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 230, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 33 G., vezel 0 G., cholesterol 131 mg, natrium 133 mg, suiker 28 G.
Calorieën 230, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 33 G., vezel 0 G., cholesterol 131 mg, natrium 133 mg, suiker 28 G.
Heb je nog wat instant chocolademelk (of cacao) over? Maak dan deze lichte chocoladepudding, genoeg voor een hele groep. Serveer in kommetjes en garneer met slagroom, net als bij instant chocolademelk, of met mini-marshmallows, net als bij cacao. Dit elegante dessert is perfect voor de feestdagen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4,5 kopjes volle melk
- 3/4 kopje suiker
- 2/3 kopje warme chocolademelk of cacaomix, plus extra voor de garnering.
- 1/3 kopje maizena
- 5 grote eidooiers, geklopt
- 2 theelepels vanille-extract
- Slagroom, ter decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: warme chocolademelk mix, eieren, melk, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm in een grote pan 4 kopjes melk op middelhoog vuur tot het stoomt.
- Meng ondertussen in een grote kom de suiker, de instant chocolademelk, het maizena en 1/4 theelepel zout. Roer de eidooiers en de resterende 1/2 kop melk erdoor.
- Voeg geleidelijk de helft van de hete melk toe aan het eimengsel, onder voortdurend kloppen tot een glad mengsel ontstaat. Voeg vervolgens geleidelijk het ei-melkmengsel toe aan de resterende hete melk in de pan en breng het al roerend aan de kook op middelhoog vuur. Blijf roeren tot het mengsel indikt tot een puddingachtige consistentie, 3-4 minuten. Haal de pan van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
- Laat de pudding iets afkoelen en roer hem een paar keer door om te voorkomen dat er een velletje op komt. Dek de pudding af met plasticfolie en zet hem in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld en is opgesteven, ongeveer 4 uur.
- Klop de pudding voor het serveren krachtig door tot een gladde en zijdezachte massa. Schep de pudding in kommen, garneer met slagroom en besprenkel met het warme chocolademengsel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
