Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12

Een chocolade-vanillecake met marmering ziet er altijd veel indrukwekkender en feestelijker uit dan een gewone chocolade- of vanillecake. En hij is makkelijk te maken; zelfs een beginner kan dit recept aan. Kneed het deeg, zet een deel apart en roer de droge chocolademix erdoor. Schep vervolgens afwisselend de twee soorten deeg in de bakvorm en bak ze. De cake wordt heerlijk, smeuïg en barst van de contrasterende smaken in elke hap.

Ingrediënten:

• 220 g boter op kamertemperatuur + extra boter om de pan in te vetten
• 1 en 3/4 kopjes bloem
• 0,5 theelepel fijn zout
• 4 grote eieren op kamertemperatuur
• 2 eetlepels zure room
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 en 1/4 kopjes suiker
• 0,5 kopjes droog warme chocolademelk mix of cacao
• Speciale uitrusting: Broodvorm met afmetingen van 22 x 12 cm.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

boter, premium meel, eieren, zure room, vanille-extract, suiker, warme chocolademelk mix

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 160 °C. Vet een ovenschaal in met boter.
Stap 2
• Zeef de bloem en het zout in een middelgrote kom. Klop in een kleine kom de eieren, zure room en vanille door elkaar.
Stap 3
• Klop in een grote kom de boter met een mixer op middelhoge snelheid tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de suiker toe, 1/4 kopje per keer, en klop deze goed door de boter.
Stap 4
• Klop het mengsel verder tot het licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten. Schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon.
Stap 5
• Zet de mixer op de laagste stand. Voeg de bloem, 1/4 kopje per keer, toe en klop gedurende 30 seconden. Klop vervolgens geleidelijk het eimengsel erdoor. (Pas op dat u niet te lang klopt.)
Stap 6
• Giet ongeveer een derde van het beslag in een kom en roer het droge chocolademengsel erdoor. Schep de helft van het resterende vanillebeslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Schep de helft van het chocoladebeslag over het vanillebeslag. Herhaal dit met de resterende vanille- en chocoladebeslagen. Steek een houten spiesje door het beslag en draai het rond om een ​​gemarmerd patroon van de twee beslagen te creëren. Tik met de bakvorm op het aanrecht.
Stap 7
• Bak de cake 1 tot 1,5 uur, totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt en de cake terugveert wanneer je er lichtjes op drukt.
Stap 8
• Laat de cake een paar minuten in de vorm staan, keer hem dan om op een rooster en laat hem volledig afkoelen.
  
  

  Opmerking

  
  Het is het beste om geen warme chocolademelk of cacaomixen te gebruiken die melkpoeder of andere zuivelproducten bevatten, omdat deze de textuur en structuur van de cake kunnen veranderen.

Stemmen: 1