Honing-vanille cake
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 brood (20 cm)
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 brood (20 cm)
Een vleugje honing geeft een zoete toets aan dit eenvoudige recept voor pondcake van Ina Garten, terwijl de toegevoegde bloem zorgt voor een delicate, luchtige textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 230 g ongezouten boter op kamertemperatuur (niet te heet maken)
- 1 en 1/4 kopjes suiker
- 4 zeer grote eieren op kamertemperatuur
- 2 eetlepels honing
- 2 theelepels natuurlijk vanille-extract
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- 2 kopjes gezeefd banketbakkersmeel (meel met zetmeel)
- 1 theelepel grof zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, Honing, vanille-extract, citroenschil, banketbakkersmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 graden Celsius. Vet de bodem van een broodvorm van 22 x 11 x 6 cm in. Bekleed de bodem met bakpapier, vet de vorm opnieuw in en bestrooi met bloem.
- Klop in de kom van een elektrische mixer met de platte klopper de boter en suiker op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3-4 minuten. Doe ondertussen de eieren, honing, vanille-extract en citroenschil in een glazen maatbeker, maar meng nog niet.
Voeg, met de mixer op een middellage snelheid, het eimengsel eidooier voor ei toe, terwijl je het beslag van de randen van de kom schraapt. Zorg ervoor dat de vorige eidooier volledig is opgenomen voordat je de volgende toevoegt. - Meng de bloem, het zout en het bakpoeder. Zet de mixer op een lage stand en spatel dit mengsel langzaam door het deeg tot alles goed gemengd is. Roer het deeg nogmaals door met een siliconen spatel en giet het in de voorbereide bakvorm. Strijk de bovenkant glad.
Bak de cake 50-60 minuten, tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de cake 15 minuten afkoelen, keer hem dan om op een rooster en laat hem volledig afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
