Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3,7 l.

Bij warm weer is er niets fijner dan jezelf te verfrissen met koude, zelfgemaakte limonade. In tegenstelling tot limonade uit de winkel is zelfgemaakte limonade rijk aan vitaminen en bevat het geen kunstmatige toevoegingen. Natuurlijke aroma's zoals honing en vanille geven een extra aangename geur. Kook ze in met suiker en zoet de siroop vervolgens met citroensap verdund met water. Het is het beste om meteen een grote hoeveelheid limonade te maken. Je kunt er immers je gasten op een familiefeest mee trakteren en de hele dag je dorst lessen.

Ingrediënten:

• 2,5 kopjes citroensap (van ongeveer 24 citroenen)
• 2 eetlepels suiker
• 0,5 kopjes honing
• 2 kopjes water en eventueel nog wat extra.
• 1 vanillepeul
• Citroenpartjes of -schijfjes om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

limonade, citroensap, vanillestokje, Honing

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de suiker, honing en 2 kopjes water in een grote pan en verwarm deze op middelhoog vuur. Snijd de vanillepeul in de lengte doormidden en schraap met de botte kant van een mes de zaadjes eruit. Voeg deze samen met de peul aan de pan toe.
Stap 2
• Breng het mengsel aan de kook en laat het 4-5 minuten sudderen, tot de suiker is opgelost en de siroop is ingedikt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Stap 3
• Giet het citroensap in een kan van 4 liter. Zeef de suikersiroop door een fijne zeef. Gooi de resterende vanille weg. Voeg water toe aan de kan en roer goed.
Stap 4
• Serveer met ijs en schijfjes of partjes citroen.

Stemmen: 1