Pinda- en druivenpudding
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Nadat je een portie warme melk met zetmeel hebt klaargemaakt, klop je het mengsel tot een romige consistentie. Voeg vanille toe. Bestrooi voor het serveren met sch schijfjes druiven, geroosterde pinda's en stukjes zoete pindakaas – en je gecondenseerde pudding is klaar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4,5 kopjes melk
- 5 losgeklopte eidooiers van eieren uit categorie CO
- 1 kopje suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 kopje maizena
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 kopje rode druiven, in de lengte in kwartjes gesneden, plus 6-8 hele druiven voor garnering
- 1/3 kopje grof gehakt geroosterde pinda's
- 1/3 kopje pindakaaschips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: melk, zetmeel, eieren, vanille-extract, noten, Pinda, druif, chips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm in een grote pan 4 kopjes melk op middelhoog vuur tot het stoomt.
Meng in een grote kom de suiker, maizena en zout. Roer de eidooiers en de resterende 1/2 kop melk erdoor. - Voeg de helft van de hete melk toe aan het eimengsel en klop tot een glad geheel. Giet vervolgens geleidelijk het ei-melkmengsel in de pan met de resterende hete melk. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het kookt.
Kook verder, onder voortdurend roeren, tot het mengsel de consistentie van pudding heeft bereikt, 3-4 minuten. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor. - Laat het mengsel iets afkoelen en roer een paar keer om te voorkomen dat er een velletje op komt. Dek de pudding af met plasticfolie en zet hem in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld en dikker is geworden, ongeveer 4 uur. Opbrengst: 5 eetlepels.
Klop de pudding vlak voor het serveren krachtig door tot een gladde en romige massa. Spatel voorzichtig de druiven, pinda's en pindakaasstukjes erdoor. Verdeel de pudding over 6-8 individuele kommetjes en garneer elk kommetje met een hele druif.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
