Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Recept voor koolsalade met druiven en gebakken walnoten.

Ingrediënten:

• 1 kleine witte kool, in fijne reepjes gesneden
• 2 kopjes verse groene pitloze druiven, doormidden gesneden
• 3/4 kopje walnoten
• 2 eetlepels appelciderazijn
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 eetlepel suiker
• Zout en versgemalen peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 2/3 kopje zure room
• 3 eetlepels gehakte koriander
• 3 eetlepels fijngehakte verse dille
• 3 eetlepels fijngehakte verse dragon
• 8 groene uitjes, fijngesneden in ringen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

witte kool, druif, noten, walnoten, groene uien, appelciderazijn, mosterd, Dijonmosterd, zure room, koriander, dille, dragon

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 180 °C. Leg de walnoten op een bakplaat en bak ze 5-7 minuten. Laat ze afkoelen en hak ze vervolgens grof.
Stap 2
• Bereid de saladedressing voor: Meng in een grote saladekom de azijn, mosterd, suiker, 1,5 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Klop tot een glad mengsel, voeg dan de zure room toe en klop nogmaals.
Stap 3
• Voeg kool, koriander, dille en dragon toe aan de saladekom. groene uienMeng de druiven en walnoten door elkaar. Zet het mengsel 1 uur in de koelkast voordat u het serveert.

Stemmen: 1