Kip met druiven uit de oven
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 685, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 66 G., vezel 4 G., cholesterol 103 mg, natrium 821 mg, suiker 1 G.
Calorieën 685, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 66 G., vezel 4 G., cholesterol 103 mg, natrium 821 mg, suiker 1 G.
De volgende keer dat je kip braadt met Provençaalse kruiden, voeg dan een paar handjes rode of witte druiven toe aan de pan. Slechts één ongebruikelijk ingrediënt geeft het gerecht direct een unieke, mediterrane smaak. Serveer met couscous en besprenkel met het braadvocht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 280 gram couscous (ongeveer 1 en 1/4 kopjes)
- 2 theelepels Provençaalse kruiden of Italiaanse kruidenmix
- 2 kopjes rode of witte pitloze druiven, gehalveerd
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie
- 1 kip van 1,8 kg, in 12 stukken gesneden
- 1 middelgrote rode ui, in partjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: couscouskorrel, kip, rode ui, druif, Italiaanse kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 230 °C.
- Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder olie. Maak de couscous los met een vork en meng met 2 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Dek af en houd warm.
- Leg ondertussen de kip en ui op een bakplaat met opstaande rand en meng ze met de resterende 2 eetlepels olijfolie, Provençaalse kruiden, 1½ theelepel zout en ½ theelepel zwarte peper. Leg de kip met de velkant naar boven op de bakplaat en rooster tot het vel begint te bruinen, ongeveer 15 minuten.
- Haal de pan uit de oven en voeg de druiven toe. Bak verder tot de kip goudbruin is en de druiven gaar zijn, nog 15-20 minuten. Verdeel de kip, uien en druiven over de borden en besprenkel met de saus uit de pan. Serveer met couscous.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
