Chocoladepudding "Pot de Crème"
Stemmen: 1
Tijd: 15 minuten plus insteltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Dit zijdezachte chocoladedessert is perfect voor een feestje en is in ongeveer 10 minuten klaar in een blender.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 255 g halfzoete chocolade, in stukjes gesneden
- 1,5 kopjes volle melk
- 1,5 kopjes slagroom
- 6 eidooiers van grote eieren
- 5 eetlepels kristalsuiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 eetlepel poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, melk, room, eieren, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de chocolade in een blender. Combineer in een middelgrote pan met dikke bodem de melk, 240 ml slagroom, eidooiers, kristalsuiker en zout op middelhoog vuur. Kook het mengsel, af en toe roerend met een hittebestendige spatel, gedurende 5-6 minuten, tot het dik genoeg is om aan de spatel te blijven plakken en net begint te sudderen.
- Giet het melkmengsel direct over de chocolade in de blender. Dek af en houd het deksel vast met een dikke keukendoek. Mix tot een glad mengsel, schraap tussendoor indien nodig de zijkanten schoon. Verdeel het chocolademengsel over ramekins of kleine schaaltjes en zet het ongeveer 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Klop de resterende 1/2 kop slagroom en poedersuiker in een mixer of blender tot er zachte pieken ontstaan. Garneer elke portie pudding met slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
