Chocoladepudding met skelettenhandjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Chocoladepudding met skelettenhandjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Handvormige glazuur
- 2 eetlepels droog eiwit
- 2 eetlepels water, plus meer indien nodig
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 1 kopje poedersuiker
Chocoladepudding
- 4 kopjes volle melk
- 1 kopje kristalsuiker
- 6 eetlepels cacaopoeder
- 1/4 kopje maizena
- 1/2 theelepel zout
- 4 grote eierdooiers
- 250 g pure chocolade, in stukjes gesneden
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 2 theelepels vanille-extract
- Verkruimelde chocoladekoekjes, om te besprenkelen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, melk, eieren, vanille-extract, poedersuiker, cacao, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- We doen het. "handenBekleed 3 bakplaten met bakpapier. Klop de eiwitten en het water in een grote kom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot er stevige pieken ontstaan, 3 tot 4 minuten. Voeg de vanille toe. Klop geleidelijk de poedersuiker erdoor tot het glazuur dik is en er stijve pieken ontstaan; voeg een beetje water toe, ongeveer 1/2 theelepel per keer, als het glazuur te dik is. Doe het glazuur in een spuitzak met een rond spuitmondje van 0,6 cm.
Maak handen van 6 cm x 4 cm op de voorbereide bakplaten. Teken en vul een naar beneden gerichte "anker"-driehoek van 3 cm. Spuit vijf vingers. Doe de resterende glazuur in een afsluitbare bak. Laat de "handen" een nacht uitharden. - Maak puddingDoe de melk, kristalsuiker, cacaopoeder, maizena en zout in een grote pan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer af en toe, tot het lichtjes indikt, ongeveer 15 minuten.
- Meng de eidooiers in een middelgrote kom. Klop er geleidelijk ongeveer 120 ml warme melk doorheen en giet het mengsel vervolgens in de steelpan. Verwarm het mengsel al roerend op middelhoog vuur tot het is ingedikt, ongeveer 9 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de chocolade erdoor; deze moet smelten en het mengsel moet glad worden. Roer de boter en vanille erdoor. Verdeel de pudding over 12 kleine vormpjes. Dek af met plasticfolie en zet 2 uur of een nacht in de koelkast tot de pudding stevig is.
Maak de 'handen' met een rubberen spatel los van het bakpapier. Gebruik extra glazuur om eventuele gebroken botjes op te vullen. Steek de handen voorzichtig in de pudding en bestrooi met koekjeskruimels.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
