Chocoladepudding "Budino de chocolato"
Stemmen: 8
Tijd: 20 minuten plus afkoeltijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Het is een andere naam voor chocoladepudding, maar het klinkt op de een of andere manier beter in het Italiaans. Maar eerlijk gezegd maakt de taal hier niet uit; het is pure, onvervalste verrukking. Als je deze chocoladevla koud eet, is het als een zijdezachte chocoladepasta met een bijna hemelse smaak, maar ik vind hem ook heerlijk warm, rechtstreeks uit de vorm; dan is het net de beste warme chocolademelk die je ooit hebt geproefd, alleen dan dikker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje volle melk
- 1/2 kopje slagroom
- 1/3 kopje poedersuiker
- 1 eetlepel maizena
- 1/3 kopje cacao
- 2 eetlepels kokend water
- 2 eidooiers
- 1 theelepel vanille-extract
- 55 g fijngehakte pure chocolade
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: melk, room, vanille-extract, pure chocolade, poedersuiker, eieren, cacao, zetmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zet de waterkoker aan en verwarm de melk en room in een steelpan of in de magnetron.
Meng in een andere pan de suiker en maizena en zeef de cacaopoeder erbij. Voeg 2 eetlepels kokend water toe en roer tot er een pasta ontstaat. - Voeg vervolgens de eidooiers één voor één toe, giet er dan de warme melk en room bij en voeg tot slot het vanille-extract toe.
Schraap het mengsel van de randen van de pan en zet de pan op het vuur. Kook het mengsel al roerend gedurende 3-4 minuten, tot het dikker wordt (het moet een mayonaise-achtige consistentie hebben).
Haal de pan van het vuur, roer de fijngehakte chocolade erdoor en giet het mengsel vervolgens in 4 kleine kopjes of glaasjes, tot ongeveer tweederde vol. - Dek de vormpjes af met plasticfolie om te voorkomen dat er een velletje op de bovenkant komt en zet de pudding in de koelkast om af te koelen. De pudding mag niet te koud zijn bij het serveren. Garneer de pudding eventueel met slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
