Chocoladepudding in een kopje
Stemmen: 2
Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 271, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 26 G., vezel 1 G., cholesterol 154 mg, natrium 145 mg, suiker 21 G.
Calorieën 271, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 26 G., vezel 1 G., cholesterol 154 mg, natrium 145 mg, suiker 21 G.
Een zijdezachte chocoladepudding in een kopje is een gegarandeerd succesnummer voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een romantisch diner of een zoete afsluiting van een zondagse familiemaaltijd. De pudding is snel te maken, maar het duurt even voordat hij is opgesteven. Het is daarom het beste om het dessert de avond ervoor te bereiden, in kopjes te gieten en het een nacht in de koelkast te laten opstijven. De volgende dag, vlak voor het serveren, klop je wat slagroom op en garneer je elk portie ermee.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes volle melk
- 0,5 kopjes suiker
- 1/3 kopje cacaopoeder
- 4 theelepels maizena
- 3 grote eierdooiers
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/4 theelepel fijn zout
- 3/4 kopje slagroom
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng 1,5 kopje melk, suiker en cacao in een roestvrije steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Haal van het vuur.
- Meng ondertussen de resterende 1/2 kop melk, maizena, zout, eidooiers en vanille-extract in een kom. Klop de hete melk geleidelijk door het eimengsel. Doe alles terug in de steelpan en kook het op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de pudding kookt. Verlaag het vuur en laat het zachtjes sudderen. Blijf roeren tot de pudding is ingedikt, nog ongeveer 2-3 minuten.
- Verdeel de pudding over 6 kleine vormpjes. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 4 uur, of idealiter een hele nacht, in de koelkast tot de pudding volledig is opgesteven.
- Giet de slagroom vlak voor het serveren in een gekoelde kom. Klop de slagroom met een garde of handmixer tot er zachte pieken ontstaan. Pas op dat u de slagroom niet te lang klopt, anders wordt deze korrelig. Serveer de pudding en garneer elk puddingdessert met een dot slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
