Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze zachte en geurige rijstpudding kan warm als ontbijt worden geserveerd, net als pap. Afgekoeld is het een heerlijk dessert! Deze pudding is gemaakt met witte langkorrelrijst en twee soorten gecondenseerde melk, gezoet en ongezoet, wat resulteert in een romige en ongelooflijk zachte pudding. Gouden rozijnen voegen een unieke smaak en rijkdom toe, terwijl kaneel de pudding een magisch aroma geeft dat perfect samengaat met de romige smaak. Bestrooi de rijstpudding met gemalen kaneel en geniet ervan.

Ingrediënten:

• 7 eetlepels water
• 1 kopje langkorrelige witte rijst
• Kaneelstokje van 10 cm lang.
• 1 blik (340 g) ongezoete gecondenseerde melk
• 1 blik (400 g) gecondenseerde melk met suiker
• 1 kopje volle melk
• 3/4 kopje gouden rozijnen
• Gemalen kaneel, om te bestrooien

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

langkorrelrijst, geconcentreerde melk, rozijn, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe in een middelgrote pan met een dikke bodem het water, de rijst en het kaneelstokje en zet de pan op middelhoog vuur. Breng het geheel aan de kook, zonder deksel, en laat het sudderen tot de rijst gaar is, ongeveer 18 minuten. Giet af en verwijder het kaneelstokje.
Stap 2
• Doe de rijst terug in de pan. Voeg beide soorten gecondenseerde melk en volle melk toe. Verwarm het geheel op middelhoog vuur tot de pap kookt. Zet het vuur laag en laat het, zonder deksel, onder voortdurend roeren sudderen tot de pudding dikker wordt, ongeveer 20 minuten.
Stap 3
• Voeg de rozijnen toe en meng goed. Schep de pudding in een serveerschaal. Bestrooi met gemalen kaneel en serveer.

Stemmen: 1