Zoete en hartige gebakjes met Dolce de Leche-crème.
Stemmen: 1
Tijd: 8 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Een recept voor zoete en hartige gebakjes met Dolce de Leche-crème. Deze gebakjes worden gemaakt met laagjes verkruimelde wafeltjes en zoute pretzels, afgewerkt met slagroom en Dolce de Leche-crème. Laat afkoelen in de koelkast tot het stevig is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels vanillewafeltjes (ongeveer 300 gram)
- 1 en 1/4 kopjes pretzels
- 4 kopjes gekoelde slagroom
- 3/4 kopje poedersuiker
- 1 kopje room dolce de leche of karamelsaus (kan worden vervangen door gekookte gecondenseerde melk)
- Speciale spray voor smering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, gecondenseerde melk, crème dolce de leche, karamel, poedersuiker, pretzel, wafelkoekjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in met bakspray en bekleed deze met plasticfolie, waarbij u de folie aan de randen laat overhangen. Doe de wafeltjes en pretzels in een grote, afsluitbare zak en plet ze met een deegroller tot grove kruimels met enkele losse stukjes ertussen. Giet de kruimels in een middelgrote kom.
- Klop in een grote kom 2 3/4 kopjes slagroom met een mixer op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 2 minuten tot er stijve pieken ontstaan. Voeg 1/2 kopje poedersuiker toe en klop nog 1 minuut door. Meng in een kleine kom 1/2 kopje slagroom met 3/4 kopje Dolce de Leche, giet dit mengsel terug bij de slagroom en spatel het erdoorheen. Meng 2 kopjes van het slagroom- en Dolce de Leche-mengsel met de verkruimelde koekjes en pretzels.
- Verdeel de helft van het resterende room- en dolce de leche-mengsel gelijkmatig over de ingevette bakvorm. Schep het koekjes- en pretzelmengsel op de bakvorm en strijk het voorzichtig glad met een spatel of je vingers. Bedek met de resterende dolce de leche- en roommengsel en strijk het glad. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 8 uur, of een hele nacht, in de koelkast.
- Verwijder de folie en keer het dessert om op een serveerschaal, haal vervolgens de bakvorm eruit. Klop de resterende 300 ml slagroom met een mixer op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 2 minuten tot er stijve pieken ontstaan.
Voeg de resterende 1/4 kop poedersuiker toe en klop nog 2 minuten. Schep het mengsel over de cake. Doe de resterende 1/4 kop Dolce de Leche-saus in een maatbeker en verwarm deze 20-30 seconden in de magnetron tot hij vloeibaar is. Besprenkel de cake hiermee.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
