Brownie met dulce de leche karamel

Stemmen: 1

Hoe maak je Dulce de Leche-karamelbrownies?

Tijd: 3 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 taarten

Een smeuïge brownie met een rijke chocoladesmaak is een paradijs voor elke zoetekauw en chocoholic, en besprenkeld met karamel wordt hij nóg lekkerder en luxueuzer. Meng het beslag met gesmolten chocolade en voeg cacaopoeder toe voor een rijkere smaak, giet het in een bakvorm en besprenkel met dulce de leche (vergelijkbaar met gekookte gecondenseerde melk), wat de chocoladebrownie een heerlijke karamelsmaak geeft. Bak in een kleine vierkante bakvorm voor een dikkere textuur. Snijd de brownie in stukken als hij volledig is afgekoeld en geniet ervan.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

220 g boter + extra boter om de pan in te vetten
140 g ongesuikerde chocolade
1/4 kopje ongezoete cacaopoeder
2 kopjes kristalsuiker
1 eetlepel vanille-extract
3 grote eieren
1 en 1/4 kopjes premium bloem
Een halve pot dulce de leche van 400 gram
Poedersuiker, om te bestrooien

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, cacao, premium meel, crème dolce de leche, eieren

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakvorm van 20 x 20 cm in met boter. (Een vierkante bakvorm zorgt voor een dikkere cake.)
Smelt in een middelgrote steelpan de boter en chocolade op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot een glad mengsel ontstaat. Voeg het cacaopoeder toe en klop tot een glad geheel. Laat 10 minuten afkoelen.

Voeg suiker en vanille-extract toe en meng goed. Roer de eieren erdoor. Spatel voorzichtig de bloem erdoor tot deze half is opgenomen. Giet het beslag (het zal erg dik zijn!) in de voorbereide bakvorm.
Giet het eroverheen. dulce de leche-crème Doe het beslag in een glazen kom. Verwarm het 30-45 seconden in de magnetron. Besprenkel het browniebeslag met karamel. Haal voorzichtig een mes door het beslag. Trek het mes niet zijwaarts, maar houd het met de scherpe kant naar voren.
Bak 40 minuten en controleer dan met een tandenstoker of het gaar is. Als de tandenstoker er vies en plakkerig uitkomt, zet de bakvorm dan nog 5-10 minuten terug in de oven (let op dat de randen niet aanbranden). Laat volledig afkoelen (dit is belangrijk!), bestrooi met poedersuiker en snijd in kleine vierkantjes.

Opmerking

Warme brownies voelen te kleverig en zacht aan. Ze worden steviger als ze afkoelen. Deze brownies smaken het lekkerst binnen een paar uur na het bakken, of zelfs de volgende dag!