Samoaanse taartjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 manden
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 manden
Samoa-taartjes zijn een heerlijke combinatie van chocolade, karamel, kokosijs en kokos op een kruimelige kokosbodem. De taartjes worden gemaakt in een standaard muffinvorm. Strooi er, terwijl ze nog warm zijn, chocoladeschilfers overheen en laat ze smelten. Laat het geheel vervolgens stollen. Serveer elk taartje met een bolletje ijs en een scheutje dulce de leche (een soort gecondenseerde melk) als vervanging voor de karamel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels gekoelde ongezouten boter, in stukjes gesneden, plus extra boter om de bakvormen in te vetten
- 1/3 kopje premium bloem
- 1 kopje geroosterde kokosvlokken, plus extra voor garnering
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 140 g halfzoete of pure chocolade, fijngehakt
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 kopje dulce de leche, warm (verkrijgbaar in de sectie desserts en toppings)
- 1 liter kokosijs
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, pure chocolade, kokosijs, crème dolce de leche, kokosvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een muffinvorm met 12 cupjes in.
- Doe de bloem, 1/4 kopje kokos, bruine suiker en zout in een keukenmachine en pulseer tot alles gemengd is. Voeg de gekoelde boter toe en pulseer tot het mengsel op nat zand lijkt met stukjes boter ter grootte van een erwt, ongeveer 5 keer pulseren.
- Schep 1 volle eetlepel van het mengsel in elk vormpje van de bakvorm en druk het aan tot gelijkmatige cirkels. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
- Haal de bakvorm uit de oven en bestrooi elk taartje gelijkmatig met chocolade. Zet de oven uit; zet de bakvorm terug in de oven om de chocolade te laten smelten, ongeveer 3 minuten. Bestrooi elk taartje met 1 eetlepel van de resterende kokosvlokken. Laat ze iets afkoelen en plaats ze vervolgens direct in de bakvorm in de vriezer gedurende ongeveer 15 minuten.
- Haal elk taartje voorzichtig met een dunne spatel uit de vorm. Garneer met een klein bolletje kokosijs, besprenkel met dulce de leche en bestrooi met kokosvlokken.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
