Aardbeien- en vla-taartjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 stuks.
Deze gesloten taartjes gevuld met verse aardbeien zullen zeker iedereen bevallen. Omdat dit recept gebruikmaakt van kant-en-klaar bladerdeeg, is het bereiden van dit dessert een fluitje van een cent. Een ander onbetwistbaar voordeel van dit recept is het formaat van het dessert – de taartjes, gebakken in een muffinvorm, zijn gemakkelijk vast te houden en de vulling zal er niet uitlopen, omdat deze in de reeds gebakken deegschelpen zit.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Gekoeld rond uitgerold bladerdeeg voor taart diameter 30 cm.
- 1/4 kopje slagroom, plus extra om in te vetten
- 1 eetlepel grove suiker
- 2 eetlepels maizena
- 1/4 kopje plus 1 eetlepel kristalsuiker
- 2 kopjes aardbeien, ontdaan van de kroontjes en fijngehakt
- Speciale uitrusting: 9 cm koekjesvormpje, 6 cm rond koekjesvormpje met geschulpte rand, 6 muffinvormpjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, room, suiker, zetmeel, aardbei
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats twee roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol het taartdeeg uit tot een cirkel van 33 cm. Steek met een ronde uitsteker van 9 cm 6 cirkels uit het deeg. Druk elke cirkel in een muffinvormpje en zorg ervoor dat ze de bodem raken. Prik met een vork gaatjes in de cirkels.
- Druk het resterende deeg samen en rol het opnieuw uit tot een cirkel van 20 cm. Steek 6 cirkels uit met een ronde koekjesvorm van 6 cm met een golvende rand. Maak met een scherp mesje decoratieve sneetjes in elke cirkel met golvende rand en schik ze op de voorbereide bakplaat. Bestrijk met slagroom en bestrooi met grove suiker. Bak de taartbodem in een muffinvorm op een bakplaat tot hij goudbruin is, ongeveer 10 minuten. Laat volledig afkoelen.
- Pureer ondertussen de helft van de aardbeien, maizena, 1/4 kopje kristalsuiker en 1/4 kopje water in een blender. Giet het mengsel in een kleine steelpan, breng het aan de kook op middelhoog vuur en kook het al roerend tot het dik en glanzend is, ongeveer 30 seconden. Haal de pan van het vuur, laat het volledig afkoelen en roer de resterende aardbeien erdoor.
- Klop in een middelgrote kom de slagroom en 1 eetlepel kristalsuiker tot er zachte pieken ontstaan.
- Haal de zandkoektaartjes uit de vorm. Schep de aardbeienvulling in de taartvormpjes en dek af met een gegolfde korst. Garneer met slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
