Salade met ananas en vla
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Ananas- en vlasalade - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Salade
- 6 kopjes gehakt ananas (ongeveer 1,5 middelgrote ananassen)
- 1 eetlepel fijngehakte verse munt
- 2 eetlepels limoensap (van 1-2 limoenen)
- 2 eetlepels zeer fijne suiker
Vla
- 1 kopje volle melk
- 0,5 vanillepeul
- 2 grote eidooiers, lichtgeklopt
- 2 eetlepels kristalsuiker
- Een snufje versgemalen nootmuskaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Ananas, room, melk, eieren, vanille-extract, limoensap, nootmuskaat, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak een ananassaladeMeng de ananas, munt, limoensap en kristalsuiker in een grote kom. Dek af en zet in de koelkast tot serveren.
- Maak vla met eierdooiers.Giet eerst de melk in een grote metalen kom en plaats deze boven een pan gevuld met water, zodat de bodem het water niet raakt. Snijd de vanillepeul open, schraap de zaadjes in de melk en gooi de schillen weg. Roer goed. room Je kunt er gekonfijt fruit aan toevoegen.
- Verwarm de melk au bain-marie tot er stoom vanaf komt, maar voordat de melk kookt. Zet het vuur uit. Giet 0,25 kopje warme vanillemelk in de kleine kom met de eidooiers en roer constant om de eidooiers te verwarmen. Voeg nog eens 0,25 kopje melk toe, blijf roeren en laat de eidooiers stollen.
Giet het melk- en eidooiermengsel bij de resterende melk in de dubbele kookpan. Roer de kristalsuiker erdoor. Zet het vuur laag en kook, al roerend, tot het mengsel lichtjes indikt, ongeveer 10 minuten. (De custard moet een houten lepel dik bedekken.) - Haal de pan van het vuur en plaats de metalen kom in koud water met ijs. Voeg de nootmuskaat toe. Roer de dressing af en toe door tot hij goed koud is. Laat de dressing volledig afkoelen en besprenkel elke salade ermee. Serveer direct.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
