Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Deze frisse, tropische salsa hoeft niet gekookt te worden en wordt geserveerd als voorgerecht met tortillachips. Alle ingrediënten worden fijngehakt en gemengd. Schep de salsa op de tortillachips en geniet van de combinatie van zoete, hartige, citrusachtige en zoute smaken, en de ongelooflijke rijkdom van dit voorgerecht.

Ingrediënten:

• 1 kopje fijngehakte verse ananas + extra voor garnering
• 0,5 kopje verse korianderblaadjes, grof gehakt + een paar blaadjes voor garnering
• 1/4 kopje fijngehakte rode ui
• 0,5 kopjes cherrytomaten, in kwartjes gesneden
• 1 theelepel fijn geraspte geschilde gemberwortel
• 2 rijpe avocado's, geschild en in plakjes gesneden
• 1 jalapeño, fijngehakt (verwijder de zaadjes om de scherpte te verminderen)
• 1 klein teentje knoflook, fijn geraspt
• 2 eetlepels vers geperst limoensap
• Blauwe en/of gele maïschips of bakbananenchips, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pico de gallo saus, Avocado, jalapeñopeper, cherrytomaten, rode ui, gemberwortel, Ananas, limoensap, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de ananas, koriander, ui, tomaten, gember, avocado, jalapeño en knoflook in een grote kom. Meng voorzichtig, let erop dat je de avocado niet te veel kapotmaakt. Voeg limoensap en 3/4 theelepel zout toe en meng nogmaals. Proef en pas de kruiden naar wens aan.
Stap 2
• Doe de salsa in een serveerschaal en garneer met wat stukjes ananas en korianderblaadjes. Serveer met tortillachips.

Stemmen: 1