Hawaiiaanse kokoscake met gekarameliseerde ananas
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 4
Hawaiiaanse kokoscake met gekarameliseerde ananas - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3,5 kopjes mochiko (zoet rijstmeel)
- 1 blik (450 g) kokosmelk
- 2 eetlepels suiker
- 3 theelepels bakpoeder
- 5 eieren
- 2 kopjes melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 110 g (1/2 kopje) gesmolten boter
- Gekarameliseerde ananas (zie recept hieronder)
Gekarameliseerde ananas:
- 1,5 kopjes verse ananas in blokjes
- 1/2 kopje boter
- 3/4 kopje donkere bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meel, eieren, melk, kokoswater, vanille-extract, bruine suiker, Ananas, rijstmeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Meng in een kom de rijstbloem, suiker en bakpoeder goed door elkaar. Voeg de eieren, melk, kokosmelk en vanille-extract toe. Klop tot een glad beslag. Voeg de gesmolten boter toe en giet het beslag in een bakvorm van 23 x 33 cm.
Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven, tot het goudbruin is. Snijd in vierkanten van 8 cm en serveer met gekarameliseerde ananas. Gekarameliseerde ananassen
Smelt de boter met de bruine suiker in een steelpan. Voeg het vanille-extract toe. Voeg de in blokjes gesneden ananas toe en kook verder tot het mengsel indikt.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
