Hawaiiaanse Kona Mango Roomtaart
Stemmen: 4
Tijd: 4 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Hawaiiaanse roomtaart "Kona Mango" - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart:
- 2 kopjes gezeefd premium meel
- 1/2 kopje gehakte macadamianoten
- 1 kopje koude boter of margarine (225 g)
Roomkaasvulling:
- 225 g slagroom
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 pak (225 g) roomkaas
Bovenkant van de taart:
- 5 kopjes geschilde en in stukjes gesneden stevige, rijpe mango
- 2 pakjes gelatine
- 1 kopje kokend water
- 1 kopje suiker
- 1/4 theelepel zout
- 4 eetlepels citroensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, macadamianoot, room, vanille-extract, roomkaas, citroensap, mango, gelatine
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor de taart: Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de bloem in een kom. Voeg de noten toe en roer. Snijd de boter in blokjes en voeg deze toe aan de kom. Meng met je handen de boter met de bloem en noten. Druk het deeg vervolgens in de bodem van een bakvorm van 23 x 33 cm. Bak 20-25 minuten. Laat de bodem afkoelen tot kamertemperatuur voordat je de vulling erop doet.
- Voor de vulling: Doe de slagroom, suiker en vanille-extract in de kom van een staande mixer en bevestig de garde. Begin met kloppen op lage snelheid, verhoog vervolgens de snelheid en klop tot er stijve pieken ontstaan. Zet opzij.
Bevestig het opzetstuk voor bladerdeeg aan je mixer. Doe de roomkaas in de kom en klop deze glad, begin op een lage snelheid en verhoog deze geleidelijk tot een hoge snelheid. Voeg vervolgens de slagroom toe aan de roomkaas en meng goed. Verdeel het mengsel over de afgekoelde bodem en zet een uur in de koelkast. - Om de bovenkant te versieren: Doe de gelatine in een kom met een glas koud water. Roer tot de gelatine is opgelost. Voeg vervolgens kokend water, suiker en zout toe. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg het citroensap toe en roer. Voeg daarna de mango toe en laat het een paar minuten afkoelen in de koelkast tot de gelatine begint op te stollen. Verdeel de mangovulling over de botercrème en zet het geheel in de koelkast tot de gelatine hard is geworden, ongeveer 2 uur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
